Rehefa tonga amin'ny fanaovana labiera ny kaopy kafe tonga lafatra dia zava-dehibe ny fisafidianana ny sivana kafe mety. Ao amin'ny Tonchant, takatsika ny maha-zava-dehibe ny sivana kalitao hanatsarana ny tsirony sy ny fofon'ny kafeo. Na mpankafy kafe mandatsaka na mitete ianao, ireto misy toro-hevitra manam-pahaizana hanampy anao hisafidy ny sivana kafe tonga lafatra ho an'ny filanao fanaovana labiera.

1. Fitaovana sivana

Ny sivana kafe dia misy amin'ny fitaovana isan-karazany, samy manana ny toetra mampiavaka azy:

Sivana taratasy: Ity no karazana sivana kafe mahazatra indrindra ary fantatra amin'ny fahaizany mamokatra kafe madio tsy misy antsanga. Misafidiana sivana taratasy misy oksizenina na tsy misy loko mba hialana amin'ny akora simika tsy ilaina miditra ao anaty labiera.
Lamba sivana: Safidy azo ampiasaina indray sy mirindra amin'ny tontolo iainana, sivana lamba mamela menaka sy poti-tsolika bebe kokoa mandalo, ka miteraka kafe manankarena kokoa. Mitaky fanadiovana sy fikojakojana tsy tapaka izy ireo saingy afaka manampy tsiro miavaka amin'ny labiera.
Sivana metaly: Ny sivana metaly dia matetika vita amin'ny vy tsy misy pentina ho an'ny faharetana sy ny fitsitsiana vola maharitra. Izy ireo dia mamela menaka sy sediment bebe kokoa mandalo, mamokatra kafe manankarena kokoa sy mifantoka kokoa miaraka amin'ny mombamomba ny tsirony hafa noho ny sivana taratasy.
2. Habe sy endrika

Ny sivana kafe dia misy habe sy endrika isan-karazany mifanaraka amin'ny fitaovana fanaovana labiera samihafa:

Conical Filters: Ireo sivana ireo dia matetika ampiasaina amin'ny fomba fanaovana labiera, toy ny V60 na Chemex. Ny endrika tapered dia mampiroborobo ny fitrandrahana sy ny taham-pidirana tsara indrindra.
Flat Bottom Filter: Ho an'ny milina kafe mitete misy harona sivana fisaka ambany. Izy ireo dia manome fitrandrahana bebe kokoa ary tsy dia mora amin'ny fantsona.
Basket Filter: Ireo sivana lehibe kokoa ireo dia ampiasaina amin'ny mpanamboatra kafe mitete mandeha ho azy. Mitana vovon-kafe betsaka kokoa izy ireo ary natao hanamboarana batch.
3. Ny hateviny sy ny haben'ny pore

Diniho ny hateviny sy ny haben'ny mason'ny sivana kafe satria mety hisy fiantraikany amin'ny fizotran'ny labiera ireto anton-javatra ireto:

Hatevina: Ny sivana matevina dia mazàna mamandrika menaka sy sediment bebe kokoa, ka mahatonga kafe madio kokoa. Ny sivana manify dia mamela menaka mandalo kokoa, ka miteraka labiera manankarena.
Haben'ny pore: Ny haben'ny mason'ny sivana no mamaritra ny tahan'ny fikorianan'ny rano sy ny fitrandrahana. Ny pores tsara kokoa dia miteraka fikoriana miadana kokoa sy fitrandrahana bebe kokoa, raha ny pores lehibe kokoa dia mety hiteraka labiera haingana kokoa, saingy mety hitarika amin'ny fitrandrahana tafahoatra na sediment ao anaty kaopy.
4. Marika sy kalitao

Mifidiana marika malaza fantatra amin'ny kalitaony sy ny tsy fitoviana. Ny sivana kafe avo lenta dia natao mba hisorohana ny rovitra, ny triatra na ny firotsahana mandritra ny dingan'ny famokarana labiera, miantoka ny traikefa tsy misy ahiahy sy ny fitrandrahana tsiro tsara indrindra.

5. Fandinihana ny tontolo iainana

Raha zava-dehibe aminao ny faharetana, dia fidio ny sivana kafe ara-tontolo iainana izay azo simba, azo zezika na azo ampiasaina indray. Mitadiava mari-pankasitrahana toy ny FSC (Forest Stewardship Council) na Rainforest Alliance mba hahazoana antoka fa azo avy amin'ny andraikitra ny sivana.

raha fintinina

Ny fisafidianana ny sivana kafe tsara dia zava-dehibe amin'ny fanaovana labiera kafe lehibe. Diniho ny anton-javatra toy ny fitaovana sivana, ny habeny sy ny endriny, ny hateviny sy ny haben'ny mason-koditra, ny marika sy ny kalitao ary ny anton-javatra momba ny tontolo iainana mba hahitana ny sivana tonga lafatra hifanaraka amin'ny safidinao fanaovana labiera. Ao amin'ny Tonchant, manolotra sivana kafe avo lenta izahay mba hanatsarana ny traikefanao amin'ny famokarana kafe. Tsidiho ny faritra misy anay anio ary fantaro ny fahasamihafana azon'ny sivana tonga lafatra amin'ny fanaonao kafe isan'andro.

Faly manao labiera!

am-pitiavana,

Ekipa Tongshang