Naorina teo amin'ny havoana fito, Edinburgh dia tanàna midadasika ary afaka mahita tranobe efa taonjato maro miaraka amin'ny maritrano maoderina mahavariana ianao ao anatin'ny halavirana.Ny dia an-tongotra manaraka ny Royal Mile dia hitondra anao avy ao amin'ny tranoben'ny Parlemanta Scottish, mandalo ny katedraly sy vavahady miafina tsy tambo isaina, mankany amin'ny Lapan'i Edinburgh, izay ahafahanao mijery ny tanàna sy mahita ny mari-pamantarana lehibe indrindra.Na impiry ianao no tonga ao an-tanàna, sarotra ny tsy hatahotra, toa tsy maintsy mijery amim-panajana ny manodidina anao.
Edinburgh dia tanàna misy vatosoa miafina.Ny distrika manan-tantara ao amin'ny Old City dia manana tantara lava be.Azonao atao mihitsy aza ny mahita dian-tongotra nataon'ireo olona nanorina ny Katedraly St Giles, trano iray eo afovoan'ireo hetsika manan-tantara manan-danja maro ao Scotland.Ao anatin'ny halavirana an-tongotra dia hahita ny tanànan'ny Georgian New Town.Eo ambany dia hahita ny vondrom-piarahamonina mavitrika ao Stockbridge ianao miaraka amin'ireo fivarotana kely mahaleo tena rehetra ary tsy mahazatra ny mahita toeram-boankazo any ivelany.
Iray amin'ireo vatosoa miafina voatahiry tsara indrindra ao Edinburgh ny kalitaon'ny roasters ao an-tanàna.Natsatsika tao an-drenivohitra Scottish nandritra ny folo taona mahery ny kafe, saingy nitombo ny indostrian'ny fanatsaràna tato anatin'ny taona vitsivitsy lasa izay misy orinasa maro manolotra ny kafe ho azy manokana.Andao hiresaka momba ny sasany amin'ireo roasters kafe tsara indrindra any Edinburgh.
Ny Fortitude Coffee dia manana trano fisotroana kafe telo any Edinburgh, iray ao amin'ny York Square any Newtown, iray hafa ao afovoan'i Stockbridge, ary trano fisotroana kafe sy mofo ao amin'ny Newington Road.Naorina tamin'ny 2014 avy amin'i Matt sy Helen Carroll, Fortitude dia nanomboka ho fivarotana kafe misy roastera marobe.Avy eo izy ireo dia nanapa-kevitra ny handeha amin'ny fanatsaràna kafe.Sambatra isika satria fantatra amin'izao fotoana izao ny Fortitude amin'ny trano fisotroana kafe tsara sy mampahazo aina ary ny kalitaon'ny kafe atsoina.Roasted amin'ny Diedrich IR-12, Fortitude dia manolotra kafe amin'ny fivarotana kafe manodidina ny tanàna, toy ny Cheapshot, tobin'ny polisy tantanin'ny mpianatry ny Oniversiten'i Edinburgh, sy ny fivarotany an-tserasera.
Ny Fortitude Coffee dia manatsatso voan-kafe avy amin'ny lafivalon'izao tontolo izao, manavao tsy tapaka ny vokatra mba hitondrana kafe vaovao sy mampientam-po ho an'ny mpanjifany.Tsy mahazatra ny mahita tsaramaso avy amin'ny kaontinanta maro samihafa miaraka amin'ny sakafo Fortitude.Vao haingana, ny Fortitude dia nivelatra hanolotra kafe tsy fahita firy sy miavaka amin'ny alàlan'ny drafitra famandrihana 125.Ny drafitra 125 dia manome ny mpanjifa ny fahafahana haka santionany kafe izay mety ho lafo be raha hividianana betsaka.Hita taratra amin'ity vokatra ity ny sain'i Fortitude amin'ny antsipiriany, miaraka amin'ny kafe tsirairay miaraka amin'ny fampahalalana amin'ny antsipiriany momba ny fiaviany sy ny mombamomba azy.
Williams sy Johnson Coffee, an'i Zack Williams sy Todd Johnson, dia manatsatso kafe amin'ny roaster akaikin'ny morontsirak'i Leith.Ao amin'ny Customs Lane ny trano fisotroana kafe sy fanaova-mofo azy ireo, trano fanaovana kanto ho an'ireo matihanina amin'ny famoronana malaza manerana ny tanàna.Mialà ao amin'ny trano fisotroana kafe misy azy ireo dia hotsenain'ny sehatra mahafinaritra feno tranobe, sambo ary tetezana iray izay manome anao fahafahana miditra amin'ny sary maro ao amin'ny faritr'i Leith.
Nanomboka nanatsatsika kafe ho an'ny mpanjifa ambongadiny i Williams sy Johnson dimy taona lasa izay.Herintaona taty aoriana, nanokatra ny trano fisotroana kafe manokana izy ireo, izay nanompo kafe natsatsika.Ny orinasa dia mirehareha amin'ny havaozina ary miezaka ny hamoaka karazana kafe vaovao faran'izay haingana aorian'ny fijinjana.Ny mpanorina dia manana traikefa be dia be ary mahafantatra izay tokony hojerena rehefa manatsatso kafe.Izany dia miseho amin'ny vokatra farany.Ambonin'izany, i Williams sy Johnson dia manangona ny kafeny rehetra ao anaty fonosana bitika bitika indrindra mba hahafahanao mankafy ny tsaramaso vaovao tsy manahy momba ny tokony hatao amin'ny kitapo misy azy.
Ny tantaran'ny Cairngorm Coffee dia nanomboka tany Scotland tamin'ny taona 2013. Robbie Lambie, tompon'ny Cairngorm, manonofy hanana trano fisotroana kafe ao an-drenivohitra Scottish.Tsy nitazona ny nofinofiny tao an-dohany i Lambie: niasa mafy izy mba hamadika ny heviny ho zava-misy tamin'ny alàlan'ny famoahana Cairngorm Coffee.Raha mangataka amin'ireo tia kafe any Edinburgh ianao mba hilaza ireo fivarotana atolony, dia mety ho ao anaty lisitra i Cairngorm.Miaraka amin'ny trano fisotroana kafe roa ao an-tanànan'i Edinburgh's New Town – ao amin'ny tranoben'ny banky tranainy ny fivarotany vaovao – Cairngorm dia hanome fahafaham-po ny filan'ny kafein'ny olona maro manerana ny tanàna.
Ny Cairngorm Coffee dia manatsatso ny kafeny manokana ary mpitarika amin'ny fanatsatsoana sy ny varotra.Ny kafe Cairngorm dia fonosina anaty kitapo miloko namboarina manokana.Ny kitapo tsirairay dia misy famaritana fohy momba ny kafe hosotroinao, ary koa ny fampahalalana momba ny fanodinana mazava ao amin'ny fonosana, mba hahafahanao manary ny fako ao anaty kitapo kafe amin'ny fahatokisana.Cairngorm dia nijery fifangaroana tato ho ato, ary ny fangarony Guilty Pleasures dia milaza fa tsara toy ny kafe rehetra avy amin'ny fiaviana iray ihany ny fangaro.Namoaka fonosana indroa ihany koa izy ireo izay ahafahan'ny mpanjifa manandrana kafe mitovy amin'ny fomba hafa.Raha mitady kafe atsoina any Edinburgh ianao, Cairngorms dia mendrika hojerena foana.
Ny Cult Espresso dia mirakitra ny filozofian'ny kolontsaina kafe amin'ny lafiny rehetra.Manana anarana mahafinaritra izy ireo - ny varavarana fidirana dia midika ara-bakiteny hoe "fotoana mahafinaritra" - ary mandray ny trano fisotroana kafe misy azy ireo, miaraka amin'ny mpiasa mahay afaka manampy anao handamina ny sakafony sy ny fanatitra kafe natono.Ny Cult Espresso dia an-tongotra folo minitra miala ny tanànan'i Edinburgh, saingy mendrika ny hitsidika azy.Na dia toa kely aza ny kafe avy any ivelany, dia lava ny ao anatiny ary misy toerana maro hametrahana latabatra.
Tamin'ny taona 2020, ny Cult Espresso dia nanomboka nanondraka ny voan-kafe azy manokana.Na dia maharitra kokoa noho ny mpilalao maro hafa ao an-tanàna aza ny asa fanatsaràna azy, dia hankafy ny tsiron'ny Cult izay tia kafe.Ny Cult Espresso dia atsoina amin'ny tanana amin'ny ampahany kely amin'ny roaster Giesen 6 kg.Ao amin'ny South Queensferry no misy ny lisitra ka tsy ho hitanao ao amin'ny cafe misy azy ireo.Nanomboka nanatsatso ny Cult mba hijery ny sisin-tany manaraka amin'ny indostrian'ny kafe: fantatra amin'ny zava-pisotro misy kafe sy rivotra mahafinaritra izy ireo ary te hitondra izany any amin'ny sisintany manaraka.
Obadiah Coffee dia hita ao amin'ny andohalambon'ny lalamby eo ambanin'ny lalamby mampifandray ny sisintany Scottish amin'ny faritra maro hafa any atsimon'i Scotland sy Edinburgh Waverley Station.Naorin'i Sam sy Alice Young tamin'ny taona 2017, ny Obadiah Coffee dia tarihin'ny vondron'olona matihanina kafe mafana fo izay fantatry ny mpitia kafe any Scotland sy any ivelany ny kafe.Mivarotra kafe amin'ny mpivarotra ambongadiny no tena orinasan'i Obadiah, saingy manana fivarotana an-tserasera sy fivarotana kafe antsinjarany koa izy ireo.Ao amin'ny tranokalan'izy ireo dia afaka mahita kafe avy amin'ny lafivalon'izao tontolo izao ianao izay natsangany mifototra amin'ny fifantenana kaopy sy tsiro.
Ny Kafe Obadiah, natsatsika tamin'ny roaster Deidrich 12kg, dia manolotra karazan-kafe isan-karazany amin'ny kafe atsofony.Midika izany fa hahita zavatra ho azy ny tsirairay ao amin'ny fivarotany na any amin'ny fivarotana kafe mivarotra kafe.Tsy mahazatra ny mahita kafe breziliana manitra miaraka amin'ny sôkôla miaraka amin'ny tsiron-tsakafo mahavelona sy matsiro eo akaikin'ny kafe avy amin'ny firenena toa an'i Etiopia sy Oganda.Fanampin'izany, nanao fikarohana betsaka momba ny fonosana kafe i Obadiah.Izy ireo dia aterina ao anaty fonosana azo averina 100% izay misy fiantraikany kely amin'ny tontolo iainana noho ny fampiasana fitaovana faran'izay kely.
Tsy misy fampidiran-dresaka momba ny roasters kafe manokana Edinburgh dia ho feno raha tsy misy ny fifanakalozan-kevitra momba ny Artisan Roast.Artisan Roast no orinasa mpanatsatso kafe manokana voalohany, naorina tany Ekosy tamin'ny taona 2007. Nandray anjara lehibe tamin'ny fananganana ny lazan'ny kafe natsatsika Scottish izy ireo.Ny Artisan Roast dia miasa trano fisotroana kafe dimy manerana an'i Edinburgh, ao anatin'izany ny trano fisotroana kafe malaza ao amin'ny Broughton Street miaraka amin'ny teny filamatra hoe "Tsy nanoratra teto mihitsy i JK Rowling" ho valin'ny fanontaniana iray momba ny hoe tao amin'ny "Taratany" i JK Rowling taorian'ny nanoratany tao amin'ny fivarotana kafe.Izy ireo koa dia manana roaster sy laboratoara kaopy izay manao ny mug, manasaraka ary manatsatso ny kafe ao ambadiky ny sehatra.
Ny Artisan Roast dia manana traikefa an-taonany amin'ny fanangonan-kafe ary mamiratra miaraka amin'ny kafe rehetra natono.Ao amin'ny tranokalan'izy ireo dia hahita kafe ho an'ny tsiro rehetra ianao, manomboka amin'ny hatsatsika maivana izay ahafantarana ny roasters matihanina, ka hatramin'ny roast maizina izay natsatsika mba hamoahana ny toetran'ny tsaramaso.Ny Artisan Roast indraindray dia manolotra karazany manokana, toy ny tsaramaso Cup of Excellence.Vao haingana, ny fanitarana ny kafe efa antitra amin'ny barika—kafe iray volana amin'ny barika whisky—dia miresaka momba ny zava-baovao sy ny fahalianany amin'ny fanitarana ny fahitantsika ny kafe manokana.
Edinburgh dia manana karazana roaster kafe manokana.Ny roasters sasany, toa ny Cult Espresso sy Cairngorm, dia nanomboka ho toeram-pivarotan-kafe ary niitatra ho roasters rehefa nandeha ny fotoana.Nanomboka nanatsatsika ny roastera hafa ary nanokatra trano fisotroana kafe taty aoriana;Ny roasters sasany dia tsy manana toeram-pivarotan-kafe, misafidy kosa ny hifantoka amin'izay ataony tsara indrindra rehefa manatsatsika kafe manokana.Amin'ny dianao manaraka mankany Edinburgh, mandehandeha mamakivaky ny Tanàna Taloha sy Vaovao, talanjona amin'ny hakanton'ireo tranobe manodidina, ary aza adino ny mijanona amin'ny fivarotana kafe iray na roa haka kitapo misy kafe natsatsika tao amin'ny kafe natsatsika manokana an'i Edinburgh. tsaramaso..
James Gallagher dia mpanao gazety mahaleotena monina any Ekosy.Ity no asa voalohany nataon'i James Gallagher ho an'ny Sprudge.
Acaia ∙ Allegra Events ∙ Amavida Coffee ∙ Apple Inc. ∙ Atlas Coffee Importers ∙ Baratza ∙ Blue Bottle ∙ BUNN ∙ Cafe Imports ∙ Camber ∙ CoffeeTec ∙ Compilation Coffee ∙ Cropster ∙ Cxffe Dead ∙ Equare ∙ Glitter Cat ∙ Go Fund Bean ∙ Ground Control ∙ Intelligentsia Coffee ∙ Joe Coffee Company ∙ KeepCup ∙ La Marzocco USA ∙ Licor 43 ∙ Mill City Roasters ∙ Modbar ∙ Oatly ∙ Olam Specialty Coffee ∙ Olympia Coffee Roasting ♈ Olympia Coffee Lab Onyx Coffee Partner ∙ Rancilio ∙ Rishi Tea & Botanicals ∙ Royal Coffee ∙ Savor Brands ∙ Speciality Coffee Association ∙ Stumptown Coffee ∙ 可持续收获 ∙ Swiss Water® Process ∙ Verve Coffee ∙ Visions Espresso ∙ Visions Espresso