Hevitra -Raha nanana vazivazy ny taona 2022, dia nohazoniny ho azy izany. Ny ady tany Okraina, iray amin'ireo ririnina be orana indrindra voarakitra an-tsoratra, ary ny fiakaran'ny vidin'ny saika zava-drehetra dia nitsapa ny faharetan'ny Kiwi maro.

Saingy tsy ratsy avokoa izany: ny lafy tsarany dia niverina ihany ny dibera. Noheverina ho tsy azo hanina taloha noho ny fifandraisany amin'ny fiakaran'ny tahan'ny kolesterola sy ny lalan-dra mikatona, fa tamin'ity taona ity kosa dia niverina ho tian'ny olona indray ity dibera ity - indrindra noho ny fisian'ny "dibera boards".

Diviziona voajanahary ho an'ny takelaka tsindrin-tsakafo sy ny takelaka sakafo maraina, ity karazana vita amin'ny ronono ity dia nahitana ireo mpankafy sakafo nanosotra dibera malefaka teo amin'ny velaran-kazo, nanome tsiro azy tamin'ny zava-drehetra manomboka amin'ny prosciutto ka hatramin'ny tantely ary niantso azy io ho hanim-pitoloha.

Ny sasany nanakiana ny solaitrabe misy dibera ho maloto, mandany vola be ary mora voan'ny mikraoba, raha ny hafa kosa nanontany tena fotsiny hoe ahoana no hanesorana ireo tasy menaka amin'ny solaitrabeny. Farafaharatsiny dia faly ireo mpiompy ronono.

Anisan'ny fironana ara-tsakafo hafa nipoitra tamin'ny taona 2022 ny fitadiavana sakafo (indray), sôkôla misy anarana amin'ny teny Māori ary, aorian'ny voanio, amandy, vary orza ary pitipoà, ronono ovy.

Saingy araka ny fantatsika dia mety ho miovaova be ny fironana, sarotra vinavinaina ary sarotra kokoa ny mitazona azy. Indrindra indrindra raha ny amin'ny sehatry ny sakafo sy zava-pisotro izay miovaova ny tsiron'ny mpanjifa, ny tolotra sy ny tinady ary ny fironan'ny media sosialy amin'ny tsiro sy ny sakafo dia mety hiovaova sy hihena ny lamaody.

Koa inona àry no hohanintsika sy hosotrointsika amin'ny taona 2023?

Nisy tatitra vao haingana avy amin'ny rojo fivarotana lehibe amerikana Whole Foods naminavina fa amin'ny taona ho avy dia tsy vitan'ny hoe hianatra ny fomba fanononana marina ny Yaupon (your-pawn) fotsiny isika, fa hisotro izany koa. Karazana dite anana vita amin'ny ravin'ny kirihitra yaupon, izay hany zavamaniry fantatra fa misy kafeinina avy any Amerika Avaratra, ny dite yaupon dia manana tsiro malefaka sy mamy avy amin'ny tany.

Nasehon'ny tatitra fa nentim-paharazana, ny Amerikanina Teratany dia nanamboatra ravin'ny yaupon ho dite fanafody ary nanomana izany ho "zava-pisotro mainty" ho an'ny fombafomba fanadiovana mba handrisihana ny fandoavana. Mazava ho azy fa tsy hanao izany ny dikan-teny 2023: milaza ny manam-pahaizana fa feno antioxidants ny dite yaupon ary manolotra tombontsoa ara-pahasalamana maro, anisan'izany ny fampiroboroboana ny fiasan'ny atidoha, ny fampihenana ny fivontosana ary ny fiarovana amin'ny aretina toy ny diabeta.

Ireo olona mahalala momba izany zavatra izany dia mino fa hiseho amin'ny zava-pisotro sy sakafo ao amin'ny bar maneran-tany ny dite yaupon, indrindra fa amin'ny kombucha sy cocktails.

Miomàna ho gaga: vinavinaina ho taona hanaovana io daty io ihany koa ny taona 2023. Na, araka ny fantatra ao an-tranoko, ireo zavatra volontany maina atsipy ao anaty scones na feno fromazy crème rehefa tsy misy aina intsony ary efa ho tonga ny vahiny.

• Mofomamy misy sôkôla sy amandy misy daty
• Mofomamy voasary sy daty manontolo
• Daty Medjool miaraka amin'ny sôkôla misy dibera voanjo

Heverina ho voankazo tranainy indrindra ambolena eto amin'izao tontolo izao, voarakitra fa farafahakeliny 50 tapitrisa taona lasa izay, dia rariny ny milaza fa ny fotoana farany niresahana momba ny daty dia i Cleopatra niaraka tamin'ny emperora romanina iray.

Saingy mino ireo manam-pahaizana fa amin'ny taona 2023 no hiverenan'ny daty, indrindra ho solon'ny siramamy. Matetika antsoina hoe "vatomamy avy amin'ny natiora" ny daty dia vinavinaina hahatratra ny fara tampony amin'ny lazany amin'ny endrika voankazo, rehefa avy nohamainina na novaina ho sirop na paty daty. Azo inoana fa hiseho amin'ny bara proteinina, oats mandritra ny alina ary na dia ketchup aza izy ireo.

Ho mora azo ny menaka zavokà

Iray amin'ireo menaka tranainy nefa tsara izay voalaza fa ho hita eny amin'ny fivarotana lehibe amin'ny taona ho avy ny menaka zavokà. Efa nanana mpankafy azy foana ity menaka tsotra ity: ireo olona tia fahasalamana izay tia ny beta carotene ao aminy, ireo mpankafy hatsaran-tarehy izay mampiasa azy ho toy ny menaka fanosotra hoditra sy hanalefahana volo mikorontana, ary ireo mpahandro izay mankafy ny tsirony tsy miandany sy ny setroka avo lenta.

Saingy mety ho taona hampiasana ny menaka avocouver amin'ny karazan-tsakafo maro samihafa ny taona 2023, manomboka amin'ny mayonnaise sy ny saosy salady ka hatramin'ny endasina ovy.

Raha nijery TikTok tato ho ato ianao, dia miely patrana eo anivon'ireo alika mandihy sy fomba 50 hanatsarana ny endriky ny tarehinao ny fironana ara-tsakafo iray izay nahazo vahana.

Mety ho toa anaran'ny toeram-pivarotana ranom-boankazo ny 'Pulp with Purpose', saingy raha ny marina dia manondro ny iray amin'ireo fironana ara-tsakafo sy zava-pisotro mafana indrindra amin'ny taona 2023 - ny fampiasana ny voanjo sy ny hodiny avy amin'ny famokarana ronono hafa tsy avy amin'ny ronono toy ny ronono amandy sy ny ronono oat.

Antsoy hoe valin'ny toe-karena sarotra izany, filàna majika kely amin'ny zava-misy sarotra amin'ny fametrahana sakafo eo ambony latabatra, saingy mety ho teny malaza amin'ny taona 2023 ny fitsitsiana. Ary tahaka ny taranaka talohantsika, izany dia midika hoe fitadiavana fomba hanodinana, hampitomboana ny fampiasana ary hahazoana tombony betsaka amin'ny zava-drehetra - anisan'izany ny vokatra azo avy amin'ny sakafo izay matetika very maina.

Midira amin'ny pulp misy tanjona, izay ahafahan'ireo mpampiasa TikTok kinga mamadika ny sisa tavela amin'ny ronono ho solon'ny lafarinina sy ny fangaro fanaova-mofo. Aparitaho eo amin'ny lovia fanaova-mofo ny pulp, kapohina ao anaty lafaoro mba ho maina mandritra ny ora vitsivitsy ary atombohy ny fanaova-mofo.

Antenaina fa hahita vokatra avy amin'ny ahidrano bebe kokoa hipoitra amin'ny taona ho avy, angamba amin'ny endrika ovy endasina na paty mihitsy aza.

Na ahoana na ahoana, fandresena izany satria tsy vitan'ny hoe mahavelona sy azo ampiasaina amin'ny fomba maro ny ahidrano, fa tombony lehibe ho an'ireo izay miahy ny tontolo iainana ihany koa: ny ahidrano dia ahidrano izay afaka manampy amin'ny fidiran'ny karbônina eny amin'ny atmosfera ary tsy mila rano madio na otrikaina fanampiny.

Ary raha toa ka manahy momba ny fomba hahazoana voankazo sy legioma mihoatra ny dimy isan'andro ianao, dia mety hanamora kokoa izany ny taona 2023. Ny fijerena haingana ny baolina kristaly momba ny sakafo dia mampiseho fa hanomboka hiroborobo ny paty avy amin'ny zavamaniry.

Mety efa nandre momba ny paty vita amin'ny zucchini, laisoa ary voanjobory ianao, saingy ankehitriny dia milaza ireo manam-pahaizana fa ny paty avy amin'ny voatavo, ny fon'ny hazo palmie ary ny akondro maitso dia mety hanampy amin'ny fampidirana vokatra. Mazotoa homana.

*Efa elaela izay no nandaminan'i Sharon Stephenson teny tao anaty pejy iray. Nanoratra ho an'ny gazety maro tao Nouvelle-Zélande izy, anisan'izany ny North & South, Kia Ora ary NZ House & Garden.